東京１年生の熊倉君が和食店へ！先輩の怒り方がきつい厳しい世界？

こんにちはKEです！

今回紹介するのは超無敵クラスでも大人気のコーナー「東京１年生」

７月１７日の放送では和食店の料理人になるという夢をかなえるために上京した高校生！

番組内ではさっそく修行に励む高校生の姿が放送されました。

番組内ではまだまだ半人前の熊倉君が厳しくしかられる場面も！

先輩の言い方がきつく、厳しい世界なのが伝わってきます。

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東京１年生になった高校生・熊倉君

今回東京１年生として取り上げられたのは熊倉君。

画像引用元：https://www.youtube.com/watch?v=fVnbRx5BpYE

小さい頃からの夢

北海道出身で幼い頃から和食の料理人になりたいという夢があったそうです。

働き先も見つけ、親元を離れ北海道から上京しました。

飲食店業界が厳しいこの昨今、新米料理人を雇うお店も少ないそうですが良かったですよね。

さっそく修行に奮闘する熊倉君ですが、まだ新米という事で怒られている姿もしばしばです。

料理をする上では食材の仕込みだけが大事なわけではありません。

けっして広くないキッチンスペースでの他の料理人との連携、食材の取り扱いや、作業スペースの整理など。

まだまだ未熟な熊倉君は今日も奮闘中です。

先輩の怒り方がキツイ？料理人の厳しい世界

番組内では熊倉君が厳しくしかられているのをみてスタジオに悲鳴が上がってました。

画像引用元：https://www.youtube.com/watch?v=fVnbRx5BpYE

怒り方がキツイ？

番組をみていてキツイ言い方が不快に思う方も居るかもしれませんが、料理人の世界はとっても厳しい世界。

大将が仰っている「レシピは見て盗め」の言葉の通り、手取り足取り教えてもらえる世界ではありません。

言葉足らずだったり、寡黙な方が多い印象もありますよね(あくまでも印象です。)

このご時世「そんな言い方あり得ない」とか「怒って言うほどの事ではない」「もっといい方があるだろ」とかいろんな意見が噴出しそうですが、それだけ本気で向かい合う心がないとやって行けない世界なんです。

料理人の世界

私の義父も割烹料理人で、遊びに行った際にいつも義父の料理を楽しみにしていました。

ある時これを自分で作って家族にふるまえるようになりたいなと思った時があり、義父に作り方を是非教えてほしいですとお願いした事があります。

しかし、作っているところを見せるからそれ見て覚えなと言われたのを思い出します。

必至に横で調味料の分量とかを見た目だけで判断してメモしました。

それを基に作ってみると全然違う味になるんですよね（笑）

きっと分量が違うとか、火加減が違うとかいろいろとあるんだと思うのですが、料理人の前では義理の息子でさえそんな対応になるんです。

温かい大将の愛情

しかし、大将は決して冷たい訳ではなく愛情にあふれた「しかり」なんですよね。

お店自体、お客さんに早く美味しい料理を提供するならば、本来なら経験者の料理人を雇いたいところ。それが一番早くて手っ取り早いですからね。

それでも高校卒業したての熊倉君を雇い、１から育てていくという考えをお持ちの大将の心意気は目先ではなく将来を見据えた素晴らしい人柄です。

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