こんにちはKEです!
今話題の回転寿司。小さい子供がいるファミリー層から年配の方まで回転寿司は大人気!
老若男女問わず日本に根付いている回転寿司ですが、その専門家がいるのはご存じですか?
米川伸生さんを知ってる?
米川伸生さんはそんな日本の大人気食文化である回転寿司の専門家で「回転寿司評論家」を名乗っている方です。
時は1970年。
大阪万博にて出展されていた「元禄寿司」に心を奪われた4歳頃の幼き米川伸生さんは以降、全国の回転寿司店を行脚する人生となりました。
一度は放送作家やライターとして仕事をしていましたが、そんな人生がこうじて「回転寿司評論家」を名乗るようになります。
テレビチャンピオンの回転寿司通選手権で優勝された事で箔がつき、信頼性も抜群!
そんな米川伸生さんがおすすめしていた回転寿司店を紹介します!
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米川伸生さんおすすめの回転寿司店はどこ?
そんな信頼性抜群の米川伸生さんがおすすめしていた回転寿司店を徹底調査!
東京郊外の大手チェーン以外にスポットをあてて紹介いたします!
回転寿司トリトン
出典:https://magazine.tabelog.com/ おっきなぼたんえび寿司
回転寿司トリトンは北海道発の回転寿司で、北海道では絶対神的存在のお店です。
そのため、北海道に展開されている人気回転寿司店は必ずと言っていいほどトリトンの影響を強く受けているんだとか。
東京においては店舗数は限られており、「東京ソラマチ店」と「東武池袋店」にしかないので知らない方も多いかもしれません。
北海道ならではの寿司ネタや、他の店がマネをするほど人気の大きなぼたんえび寿司が人気です。
匠のがってん寿司
出典:https://magazine.tabelog.com/ 匠のこだわり5貫握り
発祥はなんと海のない埼玉県というのが驚きです。
がってん寿司って結構よく見るチェーン店ですよね?
ショッピングモールに比較的出店されているイメージが強いですが、大手チェーンよりもちょっぴり高めの値段設定で高品質な記憶があります。
匠のがってん寿司は同じグループでがってん寿司よりもさらにワンランク上のブランドなんだそうです。
特に手間暇をかけた創作寿司が魅力で、日本全国の回転寿司店がお手本にするほどなんだとか。
高品質という事で当然に魚は朝獲れで旬の鮮魚で溢れています。
東京では「武蔵村山店」と「錦糸町パルコ店」となっています。
独楽(こま)寿司
出典:https://magazine.tabelog.com/
神奈川県大和市に本店を置く回転寿司店で、小田原漁港から毎朝仕入れた鮮魚が並ぶ高品質回転寿司店です。
なんとセリに直接参加できるという「買参権」というものを持っているため目利きの元、良い魚だけを競り落としているんだとか。
この買参権を持っている回転寿司店は全国でもわずかしかいないそうですので、鮮度は確実にトップクラスという事になります。
また約20種類アルコール飲み放題90分500円という破格のサービスもあるのがお酒好きにはたまりません。
東京では八王子オクトーレ店と町田木曽店のみとなっています。
寿司虎
出典:https://magazine.tabelog.com/
宮崎県初の回転寿司「九州寿司 寿司虎 Aburi Sushi TORA」は名前にあるように炙り寿司が目玉の回転寿司店です。
なんでもカナダで店舗展開し大成功を収めているそうで、その人気炙り寿司を日本に逆輸入したという異例の出典パターンです。
醤油だけでなく寿司ネタに合わせたソースで食べるという工夫があり、炙りが冷めてもおいしいんだとか!
特に一押しなのは「炙りサーモン押し寿司」との事
東京では二子玉川に出店されています。
CHOJIRO
出典:https://magazine.tabelog.com/ 季節のおすすめプレート
先ほどの「寿司虎」と共に二子玉川で切磋琢磨している人気店「廻転寿司 CHOJIRO」もおすすめ店の一つ。
京都発で京都・大阪を中心に店舗展開している店で、とにかく京都の上品さ・センスを彷彿させる味・盛り付けでとにかくセンスがすごい!
他の回転寿司とは明らかに一味違う店舗戦略で、唯一無二の回転寿司店と言えます。
すしえもん
出典:https://magazine.tabelog.com/ 鯛めし風軍艦
愛媛発祥の回転寿司店で四国では有名な回転寿司店です。
四国からの首都圏進出は稀で、宇和島から直送される鮮魚が売りでとにかく鮮度のこだわりが半端ないとの事。
宇和島ではタイの養殖が有名で天然鯛よりもはるかに美味しいと評判なんだとか!
それにちなんで鯛めし風軍艦がとっても大人気!食べてみたいですね~。
東京では「イーアス高尾店」のみの出店となっています。
話題の人もまとめています↓是非見てくださいね!
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今回は東京近郊に絞って紹介していますが、お出かけの際に近くに行くことがあれば是非来店してみては?
大手チェーン店にはない素晴らしさが必ずあるはずです!